Fideos con brócoli y salsa blanca

FIDEOS CON BRÓCOLI Y SALSA BLANCA

INGREDIENTES (1 porción)

  • 80 g de fideos tirabuzón secos
  • 150 g de brocoli
  • 150 ml de leche
  • 1 cda colmada de almidón de maíz
  • Condimentos: nuez moscada, sal, ajo en polvo y pimienta
  • Queso rallado c/n

Por un lado, hervir los fideos y el brocoli en abundante agua. Por otro lado, disolver el almidon de maiz en un poco de la leche fria y luego llevar el resto de la leche y esta mezcla a una cacerola, junto con los condimentos elegidos y revolver constantemente hasta que espese ligeramente. Mezclar los fideos con la salsa y el brocoli y colocar el queso por encima. Opcionalmente se puede llevar a gratinar el queso a un horno bien fuerte por unos minutos.