Para preparar este plato primero vamos a poner en una ollita el arroz con 1000 cc de agua. A la cual le agregamos un poco de sal y tapamos para cocinar a fuego medio, 15 a 18 minutos aproximadamente. Una vez evaporada el agua, el arroz estará cocido.

Mientras se prepara el arroz, vamos a lavar todos los vegetales, los pelamos y cortamos en juliana (tiritas), los cuales los saltearemos en un wok o sartén profundo con el aceite, removiéndolos con una cuchara de madera, con 2 cucharaditas de salsa de soja.

Cuando las verduras estén bien blanditas, agregamos el arroz y removemos bien hasta integrar todos los ingredientes.

Por ultimo cocinamos los medallones de vegetales en plancha o sartén a fuego medio 8 minutos de cada lado vuelta y vuelta. Una vez cocidos los cortamos e incorporamos a la preparación anterior.

Para finalizar servimos y espolvoreamos unas semillas de sésamo en cada plato.